Novembris osales meie kooli kokanduse eriala õpilane Ruudi Õunpuu üleilmses õpirändes Erasmus+ ning sooritas erialase praktika Inglismaa restoraniköögis The Suffolk Sur Mer LTD. Tegemist oli väärtusliku kogemusega, mis arendas nii erialaseid oskusi kui ka keelelist enesekindlust.

Ruudi sõnul jäi ta õpirändega väga rahule. Praktika jooksul sai ta teha palju praktilist tööd – kohati isegi rohkem, kui ta oleks teinud Eestis. Ta osales aktiivselt nii toiduvalmistamises kui ka klientide teenindamises, mis andis hea ülevaate rahvusvahelise restorani igapäevatööst.

Praktika käigus täienesid Ruudi oskused mitmetes köögitöödes: ta õppis austrite avamist, köögiviljade koorimist ja tükeldamist, friikartulite valmistamist, merikarpide praadimist, erinevate püreede tegemist ning toitude korrektset maitsestamist. Samuti sai ta väärtuslikke teadmisi blanšeerimisest ja röstitud kartulite valmistamisest. Oluliselt arenes ka tema arusaam sellest, kuidas ja kui kaua erinevaid tooraineid praadida. Igapäevane suhtlus kolleegide ja klientidega aitas kaasa ka inglise keele oskuse paranemisele.

Lisaks erialastele kogemustele jäi Ruidile eredalt meelde ka kohalik kultuur. Ta kirjeldab linna kui väga huvitavat ning inimesi sõbralikke ja avatud – eriti paistis silma sealne koerasõbralikkus, sest isegi restoranis olid koerad sageli omanikega kaasas.