Koka eriala õppija tagasivaade oma õpirände kogemusele:

"Möödunud aasta novembris avanes mulle suurepärane võimalus osaleda välispraktikal Taanis, kus sain täiendada oma oskusi koka erialal. See oli minu jaoks erakordne kogemus, mis avardas nii minu professionaalset silmaringi kui ka andis uusi teadmisi ja inspiratsiooni toidumaailmas.

Taani köök on midagi täiesti omanäolist – seal väärtustatakse kohalikke ja värskeid tooraineid ning pööratakse suurt tähelepanu toidu serveerimisele ja maitsete tasakaalule. Praktika ajal sain õppida uusi tehnikaid, näiteks kuidas valmistada traditsioonilisi Taani roogasid kaasaegses võtmes. Samuti oli põnev jälgida, kuidas sealsetes restoranides toimub meeskonnatöö ja köögi organiseerimine.

Lisaks professionaalsele poolele jäi mulle südamesse Taani ilu ja atmosfäär. Puhkepäevadel sain avastada maalilisi linnu ja kaunist loodust. Inimesed olid väga sõbralikud ja abivalmid, mis tegi seal viibimise veelgi meeldejäävamaks.
See kogemus kinnitas minu armastust koka eriala vastu ja andis mulle kindluse, et olen õige tee valinud. Tahan kindlasti tulevikus Taani tagasi minna."